Kerob, carob, rožičeva moka

KEROB 

Fotografija je iz te strani : http://naturallybetterfoods.com/wp-content/uploads/2012/01/carob-powder_pods.jpg

Obljubila sva, da bova na kratko predstavila kerob, ki ga v najini kuhinji velikokrat uporabljava. In sicer pri sladicah, namesto čokolade oziroma kakava.

V najini kuhinji - po načelih bhakti se kakav ne uporablja in se namesto njega uporablja kerob (carob). In kaj je to?

- fino mleta rožičeva moka. 

Rožiči so neke vrste stročnice in so naravni nadomestek za čokolado. Rastejo na rožičevcu. Pri nas je najbrž zelo poznana rožičeva moka (ki ni tako fina) in rožičeva potica ;) 

Rožiči ne vsebujejo kofeina in teobromina, imajo pa tudi manj kalorij in maščob od kakava. 

KJE GA LAHKO KUPITE? 

Midva ga kupujeva v ljubljanskem templju na Žibertovi (približno 250 g stane 2,50 evra) , so nama pa povedali, da se da dobiti tudi v Kalčku. 

Več si lahko preberete na naslednjih straneh : 

Na slovenskih straneh o rožičih :

http://www.bodieko.si/rozici

http://www.aktivni.si/prehrana/zdrava-prehrana/rozici-zdrav-nadomestek-kakava/

in angleških o carobu :

http://recipes.howstuffworks.com/what-is-carob.htm

http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Ceratonia/


In še recepti, kjer sva uporabila kerob in jih že uspela tudi objaviti na blogu : 

http://vedskakuharija.blogspot.com/2013/09/pisan-sandes.html

http://vedskakuharija.blogspot.com/2013/12/orehi-piskoti-s-kerobom.html

http://vedskakuharija.blogspot.com/2014/02/kokosova-rolada.html

http://vedskakuharija.blogspot.com/2014/02/cokoladni-puding-iz-avokada.html