nedelja, 22. februar 2015

Meni za 23.02.2015 - 27.02.2015

Ne veva čisto, če ste vsi opazili, ampak začenjamo zadnji teden v februarju. Noro, kajne? Tako hitro je šlo vse mimo, nama pa se zdi, da je bil še včeraj december ;)
Pomlad bo počasi tukaj, upava. 
Meni sva sestavila tako, da sva ponovno našla in pregledala nove bloge z recepti, youtube kanale, inspiracijam ni konca. Vsak dan lahko kuhaš drugače in nikoli ti ne bo zmanjkalo idej ;)

PONEDELJEK (vegansko)

Paradižnikova juha z riževimi rezanci
Riž s kokosom, sabdži iz ohrovta in paprike, čapatiji
Kumarična solata
Sadna halva

TOREK (vegansko)

Dalova juha z bučkami
Krompirjevi polpeti (potato vada), sabdži iz korenja in brokolija, čičerikina omaka
Zeljna solata s fižolom
Ajdove palačinke s kokosovo-smetanovim nadevom

SREDA (vegansko)

Juha iz sladkega krompirja
Cvetačni kolač, rotiji s špinačo (kruhki), paradižnikov čatni
Zelena solata s semenkami
Mafini z datlji

ČETRTEK

Zelenjavna juha z ajdo
Riževe kroglice, pečen sabdži (češnjevi paradižniki, krompir, brokoli)
Lečina solata s papriko
Balaramčki (kokosove kroglice)

PETEK

Juha iz kitajskega zelja
Kus kus v zelenjavni omaki,  mini calzone pice
Francoska solata z domačo »majonezo«
Rogljički iz domačega listnatega testa

torek, 17. februar 2015

Krofi iz pečice

KROFI IZ PEČICE



Lani sva objavila recept za vegi krofe po maminem receptu. Letos recepta v osnovi nisva spreminjala, sva pa krofe pripravila v pečici. Super, kajne? Tega se sicer nisva spomnila sama, ampak na internetu res najdeš vse in sva poskusila. Brez olja, brez cvrtja, super odlični, mehki, slastni in bolj zdravi krofi. Njam! Res ni praktično nobene razlike v okusu, nama so takšni iz pečice še celo boljši ;)

ponedeljek, 16. februar 2015

Meni za 16.02.2015 - 20.02.2015

In že je druga polovica februarja. Čas teče tako hitro, da ga komaj dohajava :P Včasih se nama zdi, da sva komaj napisala meni in že sestavljava drugega. Ta teden je pustni torek in seveda si bova pripravila krofke, njam - komaj čakava! Recept za vas pa je že objavljen na blogu :)

Lep teden vam želiva!

PONEDELJEK

Cvetačna juha z grahom
Krompirjeva solata,  kofte (zelenjavni polpetki )
Začinjena čičerika s papriko
Ananasov šrikhand (gost jogurt)

TOREK

Zelenjavna juha z zdrobovimi cmoki
Riž s sezamom, sabdži iz korenja in brokolija s pelati
Zelena solata
Pustni krofi  z domačo marmelado (brez cvrtja)

SREDA (vegansko)

Mung dalova juha s paradižnikom
Ajda s krompirjem, zelenjavni zavitki (v ohrovtovih listih)
Čatni iz jajčevca
Presne kroglice

ČETRTEK (vegansko)

Korenčkova juha  z ingverjem
Riž z limono, brokoli v smetanovi omaki, zelenjavne samose
Zeljna solata
Halva

PETEK

Kremna krompirjeva juha
Khitri z zelenjavo (riž z dalom), pakore iz paprike
Jogurtova solata z blitvo in arašidi
Jabolčni zavitek

nedelja, 15. februar 2015

Kislo zelje s papriko

KISLO ZELJE S PAPRIKO



Kislo zelje s papriko (in še več jedi bi se našlo) se mogoče na prvi način ne sliši "vedsko", ampak vse je v načinu priprave in v naši zavesti. Vsako jed lahko naredimo vedsko (če se le držimo določenih standardov). 
Tale recept je zelo preprost, uporabljenih je malo začimb ampak rezultat je odličen. Tokrat sva zraven zelja pripravila riž, super pa je tudi na primer s pire krompirjem.

nedelja, 08. februar 2015

Meni za 09.02.2015 - 13.02.2015

Teden je naokoli in pripravila sva nov meni. Za nekatere je videti, kot da ogromno jeva, ampak če ješ dobro hrano, pripravljeno na pravi način in seveda v zmernih količinah, je tvoja prebava tako dobra, da si lahko vsak dan privoščiš takšne slastne jedi ;)
In kot pravijo, hrana je lahko tudi zdravilo (če jo uporabljamo na pravi način).


PONEDELJEK (vegansko)

Juha iz rdeče buče
Riž z zeleno zelenjavo, alu patre, paradižnikov čatni
Zelena solata
Sadna solata s kokosovo smetano

TOREK (vegansko)

Juha iz kitajskega zelja
Kus kus, "bolognese" omaka z rjavo lečo, fokača s češnjevimi paradižniki
Rdeča pesa
Karamelna halva s pomarančo

SREDA

Juha iz mung dala in čičerike
Pudla (palačinke iz čičerikine moke in zelenjave), sabdži iz bučk, paradižnika, cvetače in ajde
Solata iz zelja
Sadni čatni v jogurtu

ČETRTEK (vegansko)

Krompirjeva juha s fižolom
Paprike polnjene z rižem, čičeriko in tofujem, smetanova omaka
Dušena brokoli in cvetača 
Piškotki iz ovsenih kosmičev, banan in datljev

PETEK

Zelenjavna juha z riževimi rezanci
Solata iz mešane zelenjave z avokadovim prelivom, pečen sladek krompir
Domač pirino-rženi kruh
Biskvit s kerobom, kislo smetano in kokosom

ponedeljek, 02. februar 2015

Namaz iz belega fižola

NAMAZ IZ BELEGA FIŽOLA



Sicer bolj poredko jeva kruh, ampak ko ga, ga zmeraj, brez izjeme spečeva doma :) včasih brez kvasa, včasih s kvasom, odvisno od časa in navdiha..moke pa tudi večinoma pečeva nekakšne mešanice (pirina, polnozrnatna, ajdova, ržena,..). In ko si spečeva kruh, si enostavno morava narediti še kakšen namaz :) 
Najprej sva si ponovno naredila avokadov namaz, za drugi dan pa sva si naredila ta odličen namaz iz belega fižola. Podoben je namazu iz čičerike, ampak ima svoj, poseben okus. Njami, stokrat boljše od vseh kupljenih namazov ;)

nedelja, 01. februar 2015

Meni za 02.02.2015 - 06.02.2015

Vsak teden se trudiva, da pripraviva čim bolj raznovrstne jedi, da poiščeva nove recepte, ideje, inspiracijo. Želiva si, da bi ljudje videli kako raznovrstna je lahko vegetarijanska in veganska prehrana, koliko je možnosti, okusov,..včasih se zdi, da nekateri še zmeraj živijo v prepričanju, da vegetarijanci jemo travo :P Ampak v resnici je naša, najina prehrana praktično veliko bolj raznovrstna od povprečne prehrane vsejedcev ;)
Upava, da najdete kakšne ideje tudi zase :)


Pa lep teden vam želiva!

PONEDELJEK (vegansko)

Korenčkova juha z zdrobom
Bulgurjeva solata (tabuleh) z zelenjavnimi koftami
Paradižnikov čatni s čičeriko
Pečena polnjena jabolka z mandlji in marelicami

TOREK (vegansko)

Zelenjavna juha s čičerikinimi kroglicami
Riž s sezamom, kokosov zelenjavni curry
Zelena solata s pečeno papriko
Kerobov puding z lešniki

SREDA

Mung dalova juha z grahom
Zeljni zavitki, dušeno korenje
Omaka iz jogurta z začimbami
Bananina halva z datlji indijskimi oreščki

ČETRTEK  (vegansko)

Riž s  fižolom, polpetki (krompir, korenje, zelena)
Solata iz rdeče pese
Ajdove palačinke z domačo marmelado

PETEK

Blitvina kremna juha s kislo smetano
Korenčkov pire, špinača s panirjem
Pirini krekerji z semenkami

Mini pite s skuto in pomarančnim prelivom