ponedeljek, 27. oktober 2014

Jabolčni mafini


JABOLČNI MAFINI


Zadnje čase rada pečeva mafine. Zakaj? Ker so dobri in ker so pripravljeni ekstremno hitro :P Mogoče mafini na prvi pogled ne kličejo veedskoo, ampak okusi so pa tapravi. Ti jabolčni mafini so pripravljeni s super začimbo - kardamomom. Zaradi jabolk in jabolčnega soka pa so ekstra sočni. In če bi kdo rad te super mafine spekel v najbolj lušnih papirčkih, jih najde v Trgovini popolna dekoracija ;)




nedelja, 26. oktober 2014

Meni za 27.10-2014 - 30.10.2014


Neverjetno, da je že skoraj konec oktrobra. Zdi se, kot da je bilo ravno včeraj novo leto, poletje, počitnice,..še čisto malo pa bo že spet novo leto :P

Za ta teden sva se odločila, da še malo podaljšava najin poskus kuhanja brez sladkorja (in s tem imava v mislih predvsem bel, rafiniran sladkor). Tokrat sva si pripravila meni samo za štiri dni, saj se potem za nekaj dni odhajava (vikend, prazniki, razni obiski,..saj veste kako to gre :P) in bova verjetno jedla samo "nekaj na hitro" ali pa "na poti" :P 
Sicer pa, upava, da se še nam kakšen dan pokaže sonce in da ta mraz še malo počaka :D

Lep in uspešen teden vam želiva (poln dobre hrane) ! ;)



PONEDELJEK

Juha iz rdeče buče
Riž z makom, zeljni sabdži s korenjem, alu patre
Mešana solata
Orehova halva

TOREK

Brokolijeva juha s koščki popraženega tofuja
Ješprenj z zelenjavno omako, puriji z začimbami
Zelena solata
Kerobov biskvit z domačo slivovo marmelado

SREDA

Krompirjeva kremna masala juha
Ajda, rajma (sabdži iz fižola), nimki krekerji
Solata iz rdeče pese
Piškoti iz ovsenih kosmičev, banan, brusnic,..


ČETRTEK

Juha iz paprike in ingverja
Solata iz bulgurja, zelenjave in seitana
Samose polnjene s krompirjem in cvetačo
Šmorn z bananami, lešniki in javorjevim sirupom



sobota, 25. oktober 2014

Kosila


Prejšnji teden je bil super, ta ideja s sladicami brez sladkorja nama je kar všeč in v bistvu vedno bolj všeč :) Zmeraj iščeva nove alternative, nove ideje, nove jedi, nove recepte in verjameva, da se vsako stvar (jed) da še izboljšati. 
Morda nimamo vsi okusa za neko stvar, mogoče ga v nekem trenutku nimamo, v drugem pa imamo. Ampak pomembno je, da se drug od drugega učimo, da se vzpodbujamo in skupaj postanemo boljši. 











Lep preostanek vikenda vam želiva :)

petek, 24. oktober 2014

Ideja za darilo

IDEJA ZA DARILO 
- piškoti v polepšanem kozarcu



Tokrat je objava malo drugačna. Namreč ne dolgo nazaj sva bila povabljena na vselitveno zabavo in potem sva razmišljala, kaj bi prinesla kot "darilo". Seveda nič ni nujno, ampak je pa kakšna malenkost lepa. 
Odločila sva se, da spečeva piškote in jih lepo zapakirava - tako dobiš darilo dva v enem - super piškote, ki jih lahko poješ takoj in še priročno posodo za nadaljnjo shranjevanje različnih stvari. 


Nalepke in vrečke sva našla v Trgovini popolna dekoracija in zdi se nama, da sva s tem precej polepšala druače malo dolgočasen steklen kozarec :)

Steklene kozarce pa sva kupila v Jysku in v paketu so bile različne velikosti.





Upava, da vam je ideja všeč in da vam bo morda v inspiracijo za različna darila (prazniki se bližajo).


sreda, 22. oktober 2014

Alu patra (roladice s krompirjem)


ALU PATRA
- roladice s krompirjem




Alu patre so ena izmed jedi, ki jih pripravljava že od začetka najinih večjih kuharskih podvigov in sploh se jih ne da naveličati. Inspiracijo in recept sva, kot za veliko jedi, našla v knjigi Krišnova kuhinja in tokrat ga deliva tudi z vami (minimalno spremenjenega)
V originalu se te roladice cvrejo, ampak midva jih zmeraj pripravljava v pečici :)

nedelja, 19. oktober 2014

Meni za 20.10.2014 - 24.10.2014

Prejšnji teden brez sladkorja se je obnesel super. Nekatere sladice so nama bile bolj všeč in nekatere manj, ampak ker je spisek sladic, ki bi jih še rada preizkusila velik, sva se odločila, da teden brez sladkorja podaljšava na dva tedna brez sladkorja ;)


Midva se že zelo veseliva in upava, da vam bo najin meni v inspiracijo :)


PONEDELJEK

Dalova juha z brokolijem
Riž z limono, sabdži iz bučk in korenja, čapatiji
Zelena solata s semenkami
Mafini z datlji

TOREK

Preprosta zelenjavna juha
Sladko zelje, pire krompir, korenčkovi polpeti
Palačinke z jabolčnim nadevom

SREDA

Cvetačna juha s kokosovim mlekom
Paradižnikov sabdži z ajdo in tofujem, fokača z ohrovtom
Solata iz zelja, fižola
Mešana sadna solata

ČETRTEK

Korenčkova juha
Kus kus z zelenjavo in čičeriko, polnjeni naan žepki z grahom in mandlji
Zelena solata s papriko
Sadna halva z medom

PETEK

Juha iz stročjega fižola
Khitri s panirjem (dal,riž, zelenjava), bučkine pakore, paradižnikov čatni
Kumarična rajta
Bananine praline z oreščki, oblite s kerobom

sreda, 15. oktober 2014

#4 Zavest pri kuhanju in zakaj hrane med kuhanjem ne poskušava

#4 Zavest pri kuhanju in zakaj hrane med kuhanjem ne poskušava

Slika iz strani :http://www.keepcalm-o-matic.co.uk/p/keep-calm-have-good-karma/



Prejšnji teden nama ni uspelo spisati te objave, ampak se bova potrudila danes to dobro nadomestiti. 

V tej objavi bova skušala razložiti kaj ima zavest kuharja s hrano, s tistimi, ki to hrano jejo in zakaj midva (in ne samo midva) med kuhanjem hrane ne poskušava, kako drugače veva če je dovolj soljena, začinjena, ... ;)

Na koncu bo pa sledilo še nekaj povezav do različnih strani, kjer si lahko preberete več :)

ponedeljek, 13. oktober 2014

Sabdži iz hokaido buče in moong dala

SABDŽI IZ HOKAIDO BUČE IN MOONG DALA



Listje je odpadlo z dreves, vsepovsod vidimo čudovite tople, rjave, rdeče, rumene, jesenske barve. In jesen je čas za BUČE! :D 
Midva sva si sedaj že kar nekaj krat pripravila jedi iz rdečih, hokaido ali muškatnih buč in tudi za vas sva pripravila nekaj receptov :)
Za začetek preprost, vendar odličen sabdži (zelenjavna jed) iz hokaido buče in moong dala (indijske rumene, razpolovnjene leče). Z rižem je ta jed res top! :)

nedelja, 12. oktober 2014

Meni za 13.10.2014 - 17.10.2014 (Teden brez sladkorja)

Za prihajajoči teden sva se odločila, da pri kuhi NE bova uporabljala sladkorja. To ne pomeni, da ne bova delala sladic (konec koncev sva oba zelo sladkosneda), samo ne bova uporabljala "navadnega", belega sladkorja. Že tako ali tako večinoma uporabljava rjav sladkor ali pa sladkor iz datljev, med, agavin sirup,.. in ta teden bova poskusila narediti še posebej zdrav ;)


Naj vam bodo meniji v inspiracijo, da se da kuhati slastne jedi na precej "zdrav" način, brez predelane hrane ;)


Lep teden vam želiva!



PONEDELJEK

Cvetačna juha s kurkumo in limeto
Riž z arašidi in rozinami, sabdži iz brokolija in ohrovta v smetanovi omaki, puriji
Korenčkova solata z ingverjem
Sadno pecivo iz ovsenih kosmičev in prosene kaše

TOREK

Fižolova juha
Pečen krompir, lečni polpeti, bučkina omaka
Solata iz kumaric in paradižnika
Rožičeve kocke

SREDA

Juha iz mung dala in korenja
Riž z makom, rdeče zelje z medom, alu patre (krompirjeve roladice)
Zelena solata 
Kokosovo-kerobovi piškoti

ČETRTEK

Juha iz rdeče buče
Ajda s tremi omakami (peteršiljevo-grahova, paradižnikova, fižolova)
Pudla (čičerikine palačinke z zelenjavo)
Pečene banane

PETEK

Brokolijeva juha 
Polentne palčke, lahka zelenjavna omaka, čičerikini polpetki
Krompirjeva solata
Pirino-jabolčni piškoti

sobota, 11. oktober 2014

Dva tedna v eni objavi in napoved nagradne igre


Z oktobrom imava spet nekaj več obveznosti, kot čez poletje, tako da nisva najbolj uspela redno objavljati na blogu. Ampak sva pa vseeno zelo zelo zelo vesela, da ogled najinega blog sploh ni upadel. In zato hvala vsem, ki naju spremljate. 
V tokratni objavi sva združila fotografije dveh tednov. Res je, da obstajajo blogi, ki imajo izjemno dobre fotografije, postavitev, barve,...in midva se enako trudiva narediti najboljše, vendar je najina prioriteta dobra hrana in kuhanje. Žal nimava dovolj časa, da bi se zelo posvetila fotografiji, a upava, da vseeno pridejo ti okusi, občutki skozi najine fotografije do vas in vas navdihnejo, da tudi sami poskusite skuhati kakšno od jedi :)

Za vse, ki naju ne spremljate na facebooku pa še obvestilo - na najini FB strani sva zbrala že nekaj več kot 600 všečkov in odločila sva se, da bova, ko jih zbereva 1000 nekomu izmed vas podarila paketek začimb, da boste lahko kuhali po najinih receptih :)
Zato vas vabiva, da najino stran priporočate drugim, jo delite, ...da čimprej zberemo všečke :)

Seveda pa lahko sodelujete tudi tisti, ki nimate FB - profila. In sicer s komentarji pod to objavo (in ko bo doseženo število všečkov bova ponovno žrebala). 

In po novem naju lahko spremljate tudi na Instagramu ;)

Tukaj pa še povezave :














ponedeljek, 06. oktober 2014

Mafini z datlji

MAFINI Z DATLJI



Na najinem blogu je že en recept za odlične mafine, ki je čisto preprost in mafini res vedno uspejo. In tudi ta recept je nekako tak - dodajate lahko sadje, oreščke,..karkoli se vam zazdi in mafini bodo zmeraj uspeli ;)

Je pa ta recept tudi malo poseben, saj ti mafini ne vsebujejo sladkorja in so sladkani samo z datlji. No, razen te zelo okusne kokosove kreme na vrhu - ta je sladkorjem ;)



nedelja, 05. oktober 2014

Meni za 06.10.2014 - 10.10.2014

Nov teden, nov meni ;)


Ponedeljek

Zeljna juha
Riž z grahom, zelenjavna omaka, fokača z rdečo bučo
Zelena solata
Sadni kolač s slivami

Torek

Kumarična juha s krompirjem
Upma (zdrob z zelenjavo), korenčkovi polpeti
Rdeča pesa
Bananina halva

Sreda



Četrtek

Zelenjavna juha z ovsenimi kosmiči
Pirine krpice z zeljem, polnjena paprika z zelenjavo, čičerikina omaka
Zelena solata s paradižnikom
Cmoki z jagodami

Petek

Preprosta zelenjavna juha s čičerikinimi kroglicami
Ogromna mešana solata iz zelenjave, tofuja, leče, začimb in testenin, 
Domač pirin kruh
Palačinke s kerobovim nadevom






petek, 03. oktober 2014

Mathiji - indijski krekerji

MATHIJI - INDIJSKI KREKERJI



Mathiji so indijski krekerji, ki so odličen prigrizek in lepo dopolnijo skoraj vsako indijsko jed. Sicer so ocvrti ampak tu in tam si jih lahko privoščimo, še posebej ker so tako dobri in ker so tako hitro pripravljeni :)
Popestrimo pa jih lahko z raznimi dodatki (na primer sezam ali pa kakšne začimbe).

sreda, 01. oktober 2014

# 3 Zakaj ne? - meso, ribe, jajca

ZAKAJ NE? - MESO, RIBE, JAJCA

Slika iz strani : http://monikermad.files.wordpress.com/2013/06/vegetarian-plate-11.jpg


Veliko P.S.: 

pod takšnimi objavami/članki se lahko zgodijo razni komentarji in ukvarjanja s tem koliko prav ima nekdo in koliko prav ima nekdo drug. Napisano je najino mnenje in čeprav se strinjava, da ima lahko vsak svoje mnenje, si ne želiva, da postane najin blog tarča raznih smiselnih ali pa bolj nesmiselnih razprav ;)

Z veseljem lahko to objavo izpustite in si raje pogledate kakšen recept in kaj dobrega skuhate ;)