Proso "po vedsko"

PROSO "PO VEDSKO"

Pred kratkim sva dodala na najin blog novo kategorijo - "one-pot meals" in tukaj je nov recept za takšno jed.

Proso "po vedsko". Jed je sladko-slana in definitivno bo prepričala tudi tiste, ki niso ljubitelji prosa ;)

Potrebujete :

200 g prosa

120 g datljev 

1 rdeča paprika

1 korenček

100 g  indijskih oreščkov

2 - 3 žlice semenk (po želji)

ghi

svež ingver

asafetido

sol

Postopek :

1. Odmerite vse sestavine. Papriko in korenje narežite na majhne koščke, prav tako datlje (in seveda odstranite koščice). 

Indijske oreščke popražite (lahko v pečici).

2. Ingver nastrgajte ali pa narežite na majhne koščke in ga skupaj z asafetido popražite na ghiju.

3. Dodajte papriko in datlje in jih nekaj minut pražite (približno 5 minut). 

4. Potem dodajte proso in spet vse skupaj pražite kakšno minutko.

5. Vse skupaj zalijte z vodo, posolite in kuhajte tako dolgo, da proso popije večino vode. Morda bo potrebno še sproti dolivat vodo, da bo proso res kuhano. Na koncu odstavite z ognja in pustite stati še nekaj minut, da proso vpije vso vodo.

6. Ponudite :) midva sva k tej jedi pripravila še krokete iz zelene leče.

Dober tek!