Korenčkovi polpetki - Gadžar vada

KORENČKOVI POLPETKI - GADŽAR VADA

Objavila sva že recept za korenčkovo halvo, korenčkov kolač, korenčkov kolač s kokosom, korenčkov sabdži in sedaj je čas še za korenčkove polpetke. Bili so ena izmed prvih jedi, ki sva jih pripravila, ko sva začela z meniji. In še zmeraj so super. Sicer ribanje korenja vzame nekaj časa, vendar pa se na koncu res splača. Recept je, kot mnogo drugih po inspiraciji iz knjige Krišnova kuhinja.

Potrebujete :

- 5 velikih korenčkov

- 100 g čičerikine moke

- pest grobo zdrobljenih orehov

- 2 žlici kokosa

- 1- 2 žlički garam masale

- pest svežega koriandra ali peteršilja

- 1/2 žličke pecilnega praška 

- čili, kurkuma, sol

- olje

Postopek:

1. Najprej naribajte korenje in sicer na zelo drobno. To bo vzelo nekaj časa, ampak je okus polpetkov mnogo boljši, če je korenje naribano na drobno. Potem pa dodajte vse začimbe, orehe, kokos, čičerikino moko, pecilni prašek.

2. Vse skupaj zmešajte v gosto maso. 

3. Potem pa v ponvi segrejte malo olja in oblikujte polpetke - lahko jih oblikujete z roko, lahko pa si pomagate, tako kot midva, z zajemalko za sladoled. :)

4. Polpetke pecite na srednjem ognju tako dolgo, da postanejo zlato rjavi. 

DOBER TEK! :D