Juha iz opraženega dala in čičerike

JUHA IZ OPRAŽENEGA DALA IN ČIČERIKE

En recept za juho iz opraženega dala sva že objavila - . Ampak k opraženemu dalu rada dodajava različne stvari - sicer je recept praktično enak, kot pri prejšnji. Nekako se nama je zdelo, da bi čičerika morda tudi šla z dalom. In res je, ta juha je bila ena izmed boljših - nekaj za tiste, ki imamo radi zelo, zelo, zelo goste juhe :)

Potrebujete:

- 200 g mung dala

- 100 -150 g čičerike

- 2 L vode

- 2 lovorjeva lista

- 1 žlička gorčičnih semen

- žlička kumina

- 1 žlička nastrganega ingverja

- 1/2 žlička asafetide

1 žlička kurkume

- čili po okusu

- sol

Postopek:

1. Najprej čez noč namočite čičeriko. Potem jo sperite in jo skuhajte - čičerika se kuha približno 1 uro. Če želite pospešiti postopek kuhanja, dodajte vodi ščepec sode bikarbone.

2. Ko je čičerika skuhana, jo odcedite. Potem pa v loncu na suho popražite dal - brez predhodnega pranja. 

3. Dal pražite toliko časa, da porjavi in ga potem sperite pod vodo.

4. Dal in čičeriko dajte v lonec, zalijte z vodo. Dodajte lovorjeve liste in žlico olja. Potem pa pustite, da zavre in kuhajte toliko časa, da se dal popolnoma razkuha. Ko je dal lepo razkuhan, posebej v kozici popražite vse začimbe in jih nato dodajte k juhi.

DOBER TEK! :D