petek, 31. januar 2014

03.02.2014 - 07.02.2014 - VEGANSKI TEDEN 1

VEGANSKI TEDEN 1 

Zadnje čase so vedno bolj glasni vegani. Ampak, Vedska kuharija brez mlečnih izdelkov? 

hmm.. težko, ampak najbrž ni nemogoče. Tako da bova naslednji (ta) teden naredila majhen eksperiment in poskušala vse jedi "veganizirati". 

Ne bova se odpovedala vsem slastnim sladkim, kislim smetanovim omakam, mleku, ...ampak bova preizkusila veganske različice (sojine, riževe, mandljeve,...).

In na koncu tedna bova poročala kako se nama je zdelo, ali so bili okusi enaki, ali je bilo enako dobro, kot ponavadi, ..sicer pa glede na meni, mislim da nama ne bo prav nič manjkalo ;)


PONEDELJEK 

Krompirjevo - brokolijeva juha 
Riž s koromačem in mandlji, sabdži iz kitajskega zelja, paprike in paradižnika
Zelena solata s kalčki
Čatni iz jabolk, ananasa, pomaranče 


TOREK 

Korenčkova juha s pšeničnim zdrobom
"Burito bowl" ajda (ajda z omako iz fižola, avokada, peteršilja, ..) , polnjeni naan žepki
Solata iz rdečega in belega zelja 
Halva iz višenj in banan


SREDA 

Ingverjeva bučna juha
Dal z blitvo in krompirjem, kofte (zelje, korenje, krompir, cvetača in čičerikina moka), tamarind čatni
Kumarična solata
Pečena jabolka s kremo iz indijskih oreščkov


ČETRTEK 

Paradižnikova juha z rjavo lečo
Riž s suhimi marelicami, samose polnjene s čičeriko, smetanova omakca
Solata iz bulgurja (paprike, paradižnika)
Bananin kolač



PETEK

Juha iz munga in riža 
Krompirjevi njoki, sabdži iz jajčevca, tofuja, krompirja, rdeče paprike
Solata iz korenja 
Veganski mafini s kerobom

sreda, 29. januar 2014

Ajdovi štruklji

AJDOVI ŠTRUKLJI



Receptov za ajdove štruklje je kar veliko, polnila so različna. Tukaj pa je recimo "vedska" različica ajdovih štrukljev ;)

ponedeljek, 27. januar 2014

Juha iz opraženega dala

JUHA IZ OPRAŽENEGA DALA





En recept za dalovo juho je že na blogu, ampak z dalom lahko naredite nešteto različnih juh in ena izmed, nama zelo priljubljenih, je definitivno juha iz opraženega dala. 


sobota, 25. januar 2014

Teden bombastičnih kosil


Po vseh teh tednih kuhanja je še vedno toooliikoo novih jedi in nobeno kosilo ni bilo enako, nobena, na videz enaka juha, jed ni bila enaka, vedno je nekaj drugače 

:)


Krompirjeva kremna juha

Proso "po vedsko"
Proso "po vedsko" in lečni kroketi

Balaramčki

Dalovo/lečna juha

Beli riž, sabdži iz rdeče buče, solata iz zelja in fižola, sadna halva

Ješprenova juha

Bulgur z zelenjavo

Pire iz jajčevca, špinače in paradižnika, paniran kruh

Jabolčni čatni
Cvetačna juha 

Zelenjava za riž s čičeriko

Riž s čičeriko

Fižolova juha z riževimi rezanci

Masala doša, dušena zelenjava, kokosov čatni, zelena solata, indijski chikki



:D





Meni za 27.01.2014 - 31.01.2014

Vsak teden znova se trudiva, da najdeva recepte, ki jih še nisva preizkusila, da se sama spomniva kakšne jedi...ampak določene "klasike" pa bodo najbrž vedno ostale na najinih menijih (ker so enostavno taaaakooo dobre) ;)

Upava, da v naslednjem meniju spet najdete kakšno inspiracijo za svoje kosilo :)




PONEDELJEK (ekadashi)

Juha iz kitajskega zelja
Čidva, sabdži iz bučk, korenja in pelatov
Rajta s kumaricami
Gadžar halva (korenčkova halva)


TOREK

Blitvina kremna juha s krompirjem
Kvinoja z zelenjavo (koruza, grah, korenje), pikantna smetanova omaka, špinačni ocvrtki
Zeljna solata
Sadna solata iz pomaranč in orehov

SREDA

Juha z ovsenimi kosmiči
Pečen krompir z rožmarinom, pikantno zelje, pakore iz paprik
Solata iz kvinoje
Marmorni kolač



ČETRTEK

Zelenjavna juha z riževimi rezanci
Rumeni riž, sabdži iz cvetače, korenja, graha, čapatiji
Krompirjeva rajta
Berfi



PETEK

Dalova juha z indijskimi oreščki
Polentne palčke,sabdži iz ohrovta in brokolija s sezamom, pikanten paradižnikov čatni
Zelena solata s semenkami
Kokosova rolada

petek, 24. januar 2014

ZAJTRK(i)

Ta teden sva na facebook-u vsako jutro objavljala najine zajtrke :) Tako da, še tukaj za vse tiste, ki morda ne spremljate facebook-a, najini zajtrki
in morda najde kdo kakšno idejo tudi za svoj zajtrk :)


PONEDELJEK

sveže skuhan ingverjev čaj s pomarančo (recept je že na blogu), doma pečen sladek kruh z rozinami (brez kvasa), z maslom in pomaranča.





TOREK

zajtrk za na pot ;) - smuti iz pol banane, ene pesti špinače, 2 kivijev, vode, chia semen, 1 žličke medu




SREDA

"vitaminska bomba" :P - sadni čaj, grozdj, pomaranč, banan, mšanica oreščkov in slani prigrizek iz čičerikine moke in arašidov (kupila sva ga v templju).



ČETRTEK

tudi v četrtek sva si privoščila smuti in sicer tokrat iz 1 banane, 1 pesti narezanega ananasa, mešanice ovsenih kosmičov z rozinami, chia semen in vode :)





PETEK

že v četretk zvečer sva si spekla kruh in ga potem zjutraj samo malo popekla v ponvi, da je bil hrustljav. Namaz pa sva naredila iz avokada in nekaj začimbic, zraven pa ingverjev čaj :)





četrtek, 23. januar 2014

Proso "po vedsko"

PROSO "PO VEDSKO"



Pred kratkim sva dodala na najin blog novo kategorijo - "one-pot meals" in tukaj je nov recept za takšno jed.


Proso "po vedsko". Jed je sladko-slana in definitivno bo prepričala tudi tiste, ki niso ljubitelji prosa ;)

sreda, 22. januar 2014

Sladek kruh z rozinami, cimetom in brez kvasa



SLADEK KRUH Z ROZINAMI IN CIMETOM


Tokrat pri receptu še nisva slikala celotnega postopka (kruh sva delala prvič), ampak ker je recept tako ali tako zelo preprost, ga bova vseeno objavila :)



sobota, 18. januar 2014

Ta teden so bile na mizi same dobrote..












P.S.: ko se človek konec tedna spravi urejat slike za nazaj, včasih ugotovi, da ni vsega tako pridno slikal, kot bi moral :P  ampak kaj češ, včasih sva tako lačna in je kosilo tako dobro, da ga pojeva, še preden ga uspeva slikati :P
Se bova za naprej bolj potrudila :)



Lep vikend!

Vroče mleko s kurkumo

VROČE MLEKO S KURKUMO


Ta recept je čisto preprost - količine dodajate po svojem okusu (midva sva dala na 4dcL mleka 1 žličko sladkorja, 1 žličko cimeta, 1/2 žličke kurkume, 1 lovorjev list) in potem samo vse skupaj zavrete, pustite vreti kakšno minutko in mleko je pripravljeno.

Takšno mleko je super za zajtrk ali pa zvečer za pomiritev pred spanjem ;)

Dober tek! 

petek, 17. januar 2014

Meni za 20.01.2014 - 24.01.2014

PONEDELJEK

Krompirjeva kremna juha
Orientalski pilav iz prosa, lečni polpeti
Nastrgan korenček v solati
Balaramčki


TOREK

Lečna/dalova juha
Beli riž, sabdži iz rdeče buče, korenja in graha
Zeljnata solata s fižolom
Sadna halva

SREDA

Ješprenova juha
Pire iz jajčevca, paradižnika, špinače, domač paniran kruh (čičerikina omaka in začimbe)
Solata iz bulgurja (kumare, paprika)
Sadni čatni

ČETREK

Cvetačna juha s peteršiljem
Riž s čičeriko in zelenjavo, čapatiji
Paradižnikova rajta
Mafini s kerobom


PETEK

Fižolova juha z riževimi rezanci
Masala doša (palačinke s krompirjevim nadevom), dušena zelenjava, kokosov čatni
Zelena solata
Indijski chikki (sladica iz mandljev)

ponedeljek, 13. januar 2014

Preprost sadni kolač


PREPROST SADNI KOLAČ




Včasih je potrebno narediti sladico "na hitro", preprosto, brez nekih zakompliciranih receptov, s sestavinami, ki jih imamo po navadi že doma in takrat je najboljša rešitev : PREPROST SADNI KOLAČ ;)


sobota, 11. januar 2014

Meni za 13.01.2014 - 17.01.2014

PONEDELJEK 

Grahova juha
Riž z limono, korenčkov kari, čapatiji
Solata iz kitajskega zelja
Besan ladu 


TOREK

Prosena juha
Ržene krpice z zeljem,  matar dal bada (lečni kroketi)
Solata iz rdeče pese
Kerobova čokolada

SREDA

Turška juha z rdečo lečo
Ajdovi štruklji, sabdži iz cvetače in krompirja
Zelena solata s papriko
Rižev narastek

ČETRTEK

Dalova juha
Beli riž, Matar panir (grah in sir v paradižnikovi omaki), besan roti (kruhki iz čičerikine moke)
Solata iz zelja
Karamelna halva


PETEK

Zelenjavna juha z riževimi rezanci
Kuskus z zelenjavno omako, zelenjavne samose
Zelena solata
Mandljevi piškoti 


petek, 10. januar 2014

Prvi teden dobrot v 2014

Teden se počasi približuje svojemu koncu in spet je čas, da se nekako strne v fotografijah, ki so nastale :) 
















P.S.: meni za naslednji teden je že na papirju in bo kmalu tudi na blogu ;)