BUNDI RAJTA
jogurtova solata s čičerikinimi kroglicami
Jogurt ima hladilen učinek, kar pomeni, da bo odličen za prihajajoče toplejše dni :) Sicer je dobro, da pazimo, da ga ne pojemo preveč, ker lahko neugodno vpliva na naše telo. Ampak tu in tam je takšna jogurtova solata odlična :)
Bundiji so kroglice iz čičerikine moke, ki so uporabne tako v slanih, kot sladkih receptih, super so na primer v tej sladici : luglu ali pa v juhah.
Potrebujete :
- 150 g čičerikine moke
- 200 mL vode
- žličko soli
- olje za cvrtje
- svež peteršilj
- 1/2 žličke kurkume
- 1/2 žličke kajenskega popra
- 1/2 kumina
- še malo soli po okusu
Postopek :
1. Najprej pripravite bundije - čičerikine kroglice. In sicer zmešate čičerikino moko, sol in vodo tako, da dobite gosto maso (malo gostejšo kot za palačinke). Potem pa skozi luknjice na penovki maso počasi spuščamo v vroče olje in kroglice cvremo kakšno minuto, da pozlatijo. Nato jih poberemo iz olja, odcedimo in ponovimo postopek, dokler nam ne zmanjka mase.
Postopek si lahko pogledate tudi tukaj : luglu.
2. Ko imamo kroglice pripravljene, v skledi zmešamo jogurt in preostale začimbe.
3. Dodamo še bundije in vse skupaj premešamo.
Rajta je gotova, za dekoracijo lahko potresemo še z malo peteršilja. Rajto lahko serviramo praktično zraven katerekoli jedi. Super gre z rižem, sabdžiji, khitrijem, čapatiji...
DOBER TEK! :D
Ni komentarjev:
Objavite komentar