Rajta s kumaricami

RAJTA S KUMARICAMI 

Rajte oziroma jogurtove solate je čisto preprosto pripraviti, poleg tega pa lahko načeloma uporabite katerokoli zelenjavo želite, enako začimbe.  Pomembno je, da jo pred serviranjem dobro ohladite. Rajta gre super z rižem in sabdžijem, kakšnim khitrijom, super je za jedi, ki so same po sebi "suhe", saj je v bistvu kot neke vrste omaka. Poleg tega pa so rajte odlične za toplejše dni, saj namreč hladijo. 

Za rajto s kumaricami potrebujete :

2 kumari, 500 mL jogurta, črni kumin, garam masalo (mešanica začimb), sol, črni poper, asafetido, koper ( po želji)

Postopek : 

Kumarici naribate na tanko in odcedite odvečno vodo. 

Potem pa lahko rajto pripravite na dva načina : 

1. način : na ghiju popražite začimbe in kumarice in potem vse skupaj prelijete z jogurtom in ohladite

ALI 

2. način : na ghiju posebej popražite začimbe brez kumaric in jih potem prelijete čez kumarice, ki ste jih že zmešali z jogutrom.